Dieta rybna

Ocena:
0
Nie wiem jak wy, ale u mnie ryby są głównym składnikiem menu. Nie traktuje swojej diety jako obostrzenia do stosowania którego nakłonił mnie mój diabetyk, ale jak normalne jedzenie ze smakiem i fantazja kulinarną. Dzięki temu pichcenie i przygotowanie posiłków sprawia mi przyjemność, a dania dietetyczne nie są jakąś karą za nadwagę. Może dzięki temu nie mam efektu joja. Oczywiście żona dla towarzystwa stosuje się do mojej diety. Na śniadanie jemy najczęściej płytki żytnie lub graham z pastą własnej roboty. Składniki pasty to zielony groszek, cieciorka, fasola lub soczewica. Do tego ser topiony nisko tłuszczowy dla utrzymania konsystencji pasty i zamiennie piersi kurczaka gotowane, tak zwane "paluszki krabowe" lub jakaś ryba. Wszystko mielimy i mieszamy. na obiady czasem coś z kurczaka, ale najczęściej ryby. Z ryb najbardziej lubię świeże śledzie. Po urlopie trochę wprowadziliśmy słodkowodnych, ale mimo wszystko morskie są najlepsze. Odnośnie śledzi to bardzo ciekawią mnie sposoby podawania śledzi przez Szwedów. Niedawno z ciekawości kupiłem śledzie marnowane w sosie koperkowym w Ikei, jednak wyzwaniem kulinarnym jest degustacja surströmming - śledzia kiszonego. Jednak na degustację tego specjału planujemy z żoną wybrać się na wycieczkę kulinarna do Szwecji http://www.stenaline.pl/do-szwecji . Szwecja od kuchni to dwudniowa wycieczka z degustacją potraw i dobrą zabawą połączona ze zwiedzaniem

1 odpowiedź

Ocena:
0
Jemy zbyt rzadko tłuste ryby morskie, które są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Niedobór tych kwasów w diecie zagraża wieloma chorobami. Wpływa też niekorzystnie na rozwój oraz funkcjonowanie mózgu, szczególnie u dzieci i młodzieży. Wyniki badań dotyczących wpływu kwasów tłuszczowych alfa-linolenowego (ALA), eikozapentaenowego (EPA), dokozaheksaenowego (DHA) na funkcjonowanie mózgu wskazują, że nawet mały niedobór DHA może zahamować rozwój psychomotoryczny dziecka. Ma również wpływ na zdrowie dorosłych. Może bowiem doprowadzić do zaburzeń emocjonalnych (takich jak depresja czy agresja), a także spowodować problemy z pamięcią w każdym wieku.
http://www.jarnuszewska.dobrydietetyk.pl/porady/zywnosc-i-zywienie/niedobor-kwasow-omega-3/

Pozdrawiam
08.10.2014 11:27
Przyjmuję w poradniach:
Gryfice • Gryfino • Szczecin

https://www.facebook.com/dobrydietetykszczecin
dr Agata Jarnuszewska
Dobry Dietetyk
Odpowiedz w tym wątku